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產品名稱:全自動曲奇機原理

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產品特點:全自動曲奇機是通過面團擠出成型,能生產各種獨特花式點心和曲奇餅干機坯的成型機,具有技術先進,結構緊湊,多功能,操作簡單等特點

全自動曲奇機原理的詳細資料:

  全自動曲奇機是通過面團擠出成型,能生產各種獨特花式點心和曲奇餅干機坯的成型機,具有技術先進,結構緊湊,多功能,操作簡單等特點,深受廣大用戶歡迎,也是投資者目前市場理想的新型食品機械之一。全自動曲奇機的主要特點是雙色功能不用管道(金屬管或塑管),克服了易堵塞和不容易清理坯料的缺點。尤其是冬天氣溫較冷時,曲奇餅料容易硬坯難以擠壓出,塑管道易硬化破裂。該機采用的是組合模板,分色擠合。易成型、易清理、易操作。
  多功能曲奇機的工作方法:多功能包餡機餡料落入面坯后,一對輥筒立即回轉自動折疊、封口成型,壓延后的面帶經一對軋輥送到圓輥空穴A處時,空穴下方為與真空系統相連的空室,由于真空泵的吸氣作用面坯被吸成凹形,隨著圓輥的轉動,球形的餡料從另一個餡料排料管中排出,并且正好落入A點處的面坯凹穴中,然后被固定的刀將凹穴周圍的面坯刮起,封在開口處形成封口,當轉到B點時解除真空,已包了餡料的食品便掉落在輸送帶上送出。
  全自動曲奇機具有多種模具,能生產幾十種花式曲奇餅、雙色曲奇餅、娃娃餅、芝麻餅、瓜子餅等,用戶可根據需要自行調節選擇。成行的花式點心與曲奇餅干,形態獨特、花紋清晰、造型美觀。該機生產的生坯采用熱風旋轉爐及隧道爐烘烤均可。
  全自動曲奇機可一機多用,主要用于生產曲奇餅干、蛋糕等產品。曲奇餅干可以采用鋼絲切割裝置,等量切割成片狀,也可使用花嘴模具生產多種獨特花式點心和曲奇餅干坯。蛋糕可定量填充也可整盤連續填充生產。本機采用伺服電機,由電腦程序控制,并配用光電跟蹤,擠出度高。
  美味曲奇離不開曲奇機的閃亮登場,一個美味造型餅干的生產流程:
  配料:普通面粉150g,玉米淀粉50g,黃油130g,糖粉100g,雞蛋50g烘焙:烤箱中層,上下火180度,15分鐘左右
  做法:
  1、黃油切成小塊,室溫軟化后用打蛋器攪打至順滑。
  2、加入細砂糖和糖粉,繼續攪打至黃油順滑,體積稍有膨大。
  3、分三次加入打散的雞蛋液,每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。(不然會出現蛋油分離哦)完成后,黃油應該呈現體積蓬松,顏色發白的奶油霜狀。
  4、篩入面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀攪拌均勻,直到面粉全部濕潤即可。
  5、把面團放入冰箱冷藏15分鐘(不是冷凍哦),使面團變得稍微硬一些。
  6、面團裝入餅干機,選擇喜歡的花型,壓在烤盤上,放入余熱好的180度烤箱烘焙15分鐘左右,至金黃色即可。

上一個:HX-640型雜糧包生產線         下一個:HX-390型饅頭生產線
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