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自動包餡機幫助我們制造了美食
點擊次數:67 發布時間:2019-05-10
   自動包餡機幫助我們制造了美食
  當下的社會,自動化遍布了各個行業。今天要來介紹的是水餃,水餃是中國傳統食物。餃子源于古代的角子,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,是中國民間的主食和地方小吃,也是國內吃的食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子一般都是用面皮包餡水煮而成。
  但就是這樣傳統的美食,現在都可以被自動化生產,這在以前是想都不敢想的。那么自動化生產的水餃是否安全呢?
  進入餃子生產車間,幾乎看不到一個手工包餃子的工人,取而代之的是一套無人化智能自動生產線。從和面壓面到拌餡、放餡,直至包裝、檢測整個過程一氣呵成。
  這樣一條生產線,一小時可以生產上萬個餃子。據負責人介紹,使用智能機械設備代替人工,不僅實現了24小時不間斷、高水準作業,提高了生產效率,節省人工成本,同時還能保證水餃生產的安全、衛生。
  面團經過和面、壓面、制皮之后,餃子皮通過輸送機被依次分配至自動包餡機上,而經過真空拌餡設備調制好的餡料也被倒入自動包餡機中,自動包餡機可根據不同產品的生產需要和所需餡料重量和大小,對其餡料出口尺寸進行調節,同時采用雙級螺桿輸送餡料,使餡料更均勻,在一定程上避免了餡料黏連一起影響餃子的美觀度。
  通過制皮機、自動包餡機的應用,不但能夠設計餃子皮、餡料的厚度、重量,從而保證產品的規格統一、標準,而且特殊的工藝研發,使得制皮機制出的餃子皮無論是從耐拉力、韌性,還是破損率、效率都優于手工搟皮。
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